辛いけれど、間違いなく抜群においしい料理
食関連 【チェンマイで暮らす】日曜のランチはソムタム屋台とコバンザメ商法のガイヤーン屋で調達
日曜日は、自宅近くのおかず屋やタラート（市場）の店など、普段自分が利用しているお気に入りのところがことごとくお休みとなる。
なので、夜はいつも自炊と決めている……
食関連 【チェンマイで暮らす】友人の家でチェンマイ料理と普通のタイ料理ミックスの夕食をごちそうになる
とある日の夕方、友人の家に行かなければならない用事があった。
友人と会うのはちょっと久しぶりだったので、自宅からのルート途中にあるサイウア・メンラーイで名物の……
チェンマイ料理の食べられる店 【閉店】“チンホー（隊商雲南人）伝統の味”のカオソーイって何だ！？ 自家製の生麺が抜群の「カオソーイブンユン」
チェンマイの南部はるか郊外、ラムプーンとの県境に近いサーラピーという街の国鉄線路沿いにある、「チンホー（馬に乗った中国人＝隊商雲南人）伝統の味」がウリのカオソーイの店。
記事のタイトルでは「カオソーイ・ブンユン」としているが……
その他タイ料理の店 【閉店】「激辛自家製唐辛子に注意！」と掲示があるバミートムヤム（辛味スープの中華麺）がうまい ティーレック
チェンマイ市内やや北部の、長期滞在者は多く住んでいるがあまり旅行者が来るようなことはないであろうサンティタムというエリアの北はずれにある、見た目にはごくごく普通の小さなクエティオ（麺）屋。
だが、……
チェンマイ（北タイ）料理紹介 タイヤイ（シャン族）料理？ ノムセン・ミエン・プラートゥー
チェンマイの友人のタイヤイ（シャン族）の奥さんが自宅で作ってくれた、タイヤイ（シャン族）料理のノムセン・ミエン・プラートゥーの紹介
チェンマイ料理の食べられる店 【閉店】朝4時から仕込む濃い目のスープが絶品のカノムチン（タイ素麺）食堂
チェンマイ市内やや北部にある、ミャンマーのシャン州、チェントン出身の女性が朝4時から仕込むという濃いめのナムギヨウ（スープ）が絶品のノムセン（カノムチン＝タイ素麺）食堂の紹介