観光客や旅行客はほぼゼロで、地元の人がターゲットの店
ネパールの旅【ネパール・カトマンズ】絶滅危惧種の純ネパール式ダルバート（カレー定食）が食べられる「トリベニ」
ネパール人の普段の食事は「ダルバート」と呼ばれるカレー定食だ。 名前からもわかる通り本来ならダル（豆（のスープ））とバート（ご飯）がメイン、というか下流の庶民なら……
プレー&ナーン【プレー】街の北はずれにある飾り気のない中華・タイ料理食堂「ソットチューン・ポーチャナー」
チェンマイから南東に200kmほどのところにあるプレーの街を訪れる外国人旅行者は非常に少なく、たいていはナーンに向かう途中でただ通り過ぎるだけだ。 そのため、街の中にはチェンマイのような……
マレーシアの旅【マレーシア・クアラルンプール】チャイナタウンの近くにある地元の人に人気の麺食堂「頌記牛肉丸粉」
チェンマイに住んでいてほとんど歩かない生活を送っているところに、クアラルンプールで強い日差しの中を2～3時間歩き回って、街一番の繁華街ブキット・ビンタンのフードコートでランチを取ったら……
その他タイ料理の店王室が運営する山岳民族支援財団の食材を使った雰囲気抜群のレストラン「ロイヤル・プロジェクト・キッチン」
故プミポン国王が中心となって王室が設立した、タイ北部の山岳少数民族の貧困解消ならびにケシ栽培の撲滅を目的とした財団「ロイヤル・プロジェクト」。 日本へのお土産に好適のコーヒー豆や……
食関連【チェンマイで暮らす】タラート・ナット（定期市）で夕食を買ったらビールのつまみになってしまった
チェンマイ郊外での暮らしに、タラート・ナット（定期市＝ลาดนัด）は欠かせないもののひとつだ。 タラート（市場＝ตลาด）・ナット（นัด＝約束された＝定期的な）という……
その他タイ料理の店ゲーンリアンが絶品！ 他のどの料理も峻烈な味の南部タイ料理ぶっかけ飯屋「カーオホーム・ゲーンタイ」
チェンマイ市内やや南部のミニショッピングモールの中にある南部タイ料理のぶっかけ飯屋。 ゲーンリアン（カボチャや野菜のエビ味噌ミントスープ）が……
乗り物・交通関連【チェンマイで暮らす】新しい洗車屋で自動車を洗ってみる
旅行で来ている人とかはあまり気がつかないかもしれないが、チェンマイの街なかで目につくもののひとつが洗車屋だ。 小資本で始められるからだろうか……
タイ料理以外の店チェンマイでは珍しい極細中華麺が美味！ メーチャン・ミーキヨウ・ホーンコン（珍婆婆香港美食店）
チェンマイ市内中心やや南にある、香港式の麺（ミー＝หมี่）とワンタン（キヨウ＝เกี๊ยว）を中心に、ご飯類やお粥も出す食堂。 中には「ゴムのようだ」という人もいる独特な……
その他タイ料理の店店の人の愛想はひどく悪い。でも味がすばらしいので通ってしまう「カーオモックガイ・ライラー」
チェンマイ市内やや南東部の細い路地を入った奥にある、人気のカーオモックガイ（タイ式ビリヤニ＝インド炊き込みご飯）の店。 店は、もともとバンコクの大学の先生が……
その他タイ料理の店朝5時まで営業！ チェンマイ市内中心部のターペー通りからすぐのところにあるお粥食堂「デーン2」
タイのチェンマイ市内中心部、ナイトバザールからもすぐのターペー通りを入ったところにある朝5時まで営業している人気のお粥食堂「デーン2」
その他タイ料理の店南西部郊外にあるフュージョン（創作タイ）料理がおもしろいレストラン「バーン・ロム・マイ」
チェンマイ南西部郊外にある、一般的なタイ料理からフュージョン（創作タイ）料理まで幅広い味が楽しめる人気レストラン。 もともとはナイトバザールのある……
タイ料理以外の店飾り気のない店内だが味は抜群の潮州（中華）料理レストラン「ヨートアロイ（潮州上好飯店）」
ナイトバザールからまっすぐ南に行った先にある、潮州（中華）料理の有名レストラン。 もともとは同じ通りのずっと……
その他タイ料理の店名前はない、店内も汚い。でも味は抜群。ワローロット市場にほど近いところにあるカーオトム（お粥）屋
チェンマイ市内中心部のワローロット市場やターペー通りからもほど近い、チャンモーイ通りとラーチャウォン通りの交差点付近は、自分がチェンマイに通い始めた1990年代初めころは、主に卸売を行う店が立ち並び……
その他タイ料理の店まともな看板もないのに予約しないと入れないほどの大人気！ 海鮮タイ中華レストラン「ルート・ロット」
チェンマイ市内のやや北部のピン川右岸沿いにある、まともな看板すら出ていないのに、夜は予約しないとまったく入れないくらい地元の人たちに大人気の知る人ぞ知る海鮮タイ中華料理レストランだ。 店名はタイ語では……
その他タイ料理の店「激辛自家製唐辛子に注意！」と掲示があるバミートムヤム（辛味スープの中華麺）がうまい ティーレック
チェンマイ市内やや北部の、長期滞在者は多く住んでいるがあまり旅行者が来るようなことはないであろうサンティタムというエリアの北はずれにある、見た目にはごくごく普通の小さなクエティオ（麺）屋。 だが、……