チェンマイ料理

チェンマイ料理や北タイ料理、およびそれらが食べられる店など

チェンマイ料理の食べられる店

ミシュラン2020ビブグルマン選出! 北タイの美空ひばりが経営・出演するレストラン「フアン・スンタリー・ウェチャーノン」

チェンマイ北部郊外のピン川沿いにある、タイ人の間では超有名な北タイ料理レストラン。 「フアン」はカムムアン(チェンマイ語)で……
2019.11.15
チェンマイ料理の食べられる店

タイ人旅行者にはすごく有名、ポルシェで乗りつける人もいる北タイ料理レストラン「ゲーンローン・バーンスワン」

チェンマイの北西部やや郊外にある、歴史も古くタイ人の間では非常に有名な北タイ料理のレストラン。 バンコクからの旅行者には特に人気が高く……
チェンマイ料理の食べられる店

遺跡群の中にある雰囲気も味も抜群のチェンマイ料理レストラン「ローン・カーオ・ラム(Lanna Rice Barn)」

チェンマイ南部郊外、今のチェンマイができる前、2年間だけ王都が置かれていたエリアの遺跡群「ウィアン・クムカーム」の中に2015年にオープンした、ホテルも併設されたチェンマイ料理レストラン。 店の雰囲気も料理の味も抜群だが……
2019.07.10
チェンマイ料理の食べられる店

チェンマイの隣街にある築150年の古民家北タイ料理レストラン「フアン・チャイ・ヨーン」

チェンマイ市内中心部から南東におよそ15km、隣町のサンカムペーンのはずれにある、築150年の古民家を移築して店としている、北タイ料理レストラン。 バンコクなどから来るタイ人旅行者の間では……
チェンマイ(北タイ)料理紹介

タイヤイ(シャン族)料理? ノムセン・ミエン・プラートゥー

チェンマイの友人のタイヤイ(シャン族)の奥さんが自宅で作ってくれた、タイヤイ(シャン族)料理のノムセン・ミエン・プラートゥーの紹介
チェンマイ(北タイ)料理紹介

もともとはパヤオの料理らしい「ヤムトゥアペープ」

牛肉と野菜に唐辛子を加えて煮こんだ料理で、チェンマイ、チェンラーイなどで広く食べられているが、もともとはパヤオ地方の料理だという「ヤムトゥアペープ」の紹介
チェンマイ料理の食べられる店

タイ人の間では非常に有名で味が抜群のチェンマイ料理レストラン「ラムディー・ティー・クワデーン」

チェンマイ北東部郊外の第2環状道路(国道3029号線)沿いにあるタイ人の間では非常に有名で大人気のチェンマイ料理レストラン、ラムディーティークワデーン(Lumdee Te khuadang)の紹介
2019.10.20
チェンマイ料理の食べられる店

朝4時から仕込む濃い目のスープが絶品のカノムチン(タイ素麺)食堂

チェンマイ市内やや北部にある、ミャンマーのシャン州、チェントン出身の女性が朝4時から仕込むという濃いめのナムギヨウ(スープ)が絶品のノムセン(カノムチン=タイ素麺)食堂の紹介
2019.10.21
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