チェンマイ(北タイ)料理が食べられる地元ならではのレストランから一般タイ料理店や安食堂、クエティオ(麺)屋、さらにはフュージョン(創作)料理やイタリア料理、雲南料理など世界中から旅行客が集まるチェンマイならではの食の楽しみ方ができる店までをおすすめ料理などとともに詳細に紹介
超おすすめ!家族伝承レシピで作る絶品のチェンマイ郷土料理レストラン「チュム」
チェンマイにある家族伝承のレシピで作る目の覚めるようなエッジの効いた絶品の郷土料理が楽しめる超おすすめレストラン「チュム」
【チェンマイで食べる】ゲーンリアンが絶品! おすすめ南部タイ料理食堂「カーオホームゲーンタイ」
チェンマイ市内やや南部のミニショッピングモールの中にある南部タイ料理のぶっかけ飯屋。
ゲーンリアン(カボチャや野菜のエビ味噌ミントスープ)が……
創業40年以上。味はもちろん盛り付けも美しい「カーオモックガイ・ライラー」
チェンマイ市内やや南東部の細い路地を入った奥にある、人気のカーオモックガイ(タイ式ビリヤニ=インド炊き込みご飯)の店。
店は、もともとバンコクの大学の先生が……
チェンマイの隣街にある築150年の古民家北タイ郷土料理レストラン「フアンチャイヨーン」
チェンマイ市内中心部から南東におよそ15km、隣町のサンカムペーンのはずれにある、築150年の古民家を移築して店としている、北タイ料理レストラン。
バンコクなどから来るタイ人旅行者の間では……
ニマーンヘミンでイタリアンならおすすめ 日本人好みの比較的軽めの本格料理が楽しめる「Why Not?」
チェンマイ市内西部の外国人に人気のニマンヘミン地区にあり、日本人好みの比較的軽めだが本格的なイタリア料理が楽しめるレストラン「Why Not?」の紹介
メニュー刷新で味も向上! 王室関連山岳民族支援財団の安全食品レストラン「ロイヤルプロジェクトキッチン」
故プミポン国王が中心となって王室が設立した、タイ北部の山岳少数民族の貧困解消ならびにケシ栽培の撲滅を目的とした財団「ロイヤル・プロジェクト」。
日本へのお土産に好適のコーヒー豆や……
炒飯が抜群に美味! 一人でも使える大衆中華食堂「ティパロット(味露飯店)」
カーオパット(炒飯)が抜群においしい、チェンマイ市内やや北部にある大衆中華料理レストラン。
オープンエアの飾り気のない店内で値段も非常に安く……
タイ人の間で大人気! ミシュラン紹介のチェンマイ郷土料理レストラン「ラムディーティークワデーン」
チェンマイ北東部郊外の第2環状道路(国道3029号線)沿いにあるタイ人の間では非常に有名で大人気のチェンマイ料理レストラン、ラムディーティークワデーン(Lumdee Te khuadang)の紹介
チェンマイでは珍しい極細中華麺が美味! メーチャン・ミーキヨウ・ホーンコン(珍婆婆香港美食店)
チェンマイ市内中心やや南にある、香港式の麺(ミー=หมี่)とワンタン(キヨウ=เกี๊ยว)を中心に、ご飯類やお粥も出す食堂。
中には「ゴムのようだ」という人もいる独特な……
【閉店】17種類の絶品ガパオライス! デリバリーの注文着信音も鳴りやまない「トゥクソム・ガパオタート」
17種類もあるエッジの効いたガパオライスが絶品!チェンマイ市内やや東部にあってデリバリーサービスの注文の着信音も鳴りやまない大人気店「トゥクソム・ガパオタート」の紹介
【閉店】南部郊外にある日本人好みの軽めなイタリアンが美味な「Little Italy Garden」
チェンマイ南部郊外にある、日本人好みの軽めの料理がおいしくておすすめのイタリア人経営の一軒家イタリア料理レストラン「Little Italy Garden(リトル・イタリー・ガーデン)」の紹介
【チェンマイで食べる】ウリは焼き豚、麺を毎日バンコクから運ぶ小食堂「ムーデーン・ホーンテ」
チェンマイ市内のやや南部にある、2018年にオープンした比較的新しい食堂。
店名に「ムーデーン(タイ式焼き豚)」とついていることからもわかる通り、それを使った料理がイチオシだが……
まったく味がタイ化していない。何より油の扱い方が抜群! 雲南&台湾料理の「フアリン・レストラン(華玲餐廳)」
チェンマイの東郊外、傘で有名なボーサーンの街からそれほど遠くないところにある、割と近年オープンし人気沸騰中の雲南料理と台湾料理レストラン。
店がオープンしてすぐに人気となり、もともとは……
【閉店】“チンホー(隊商雲南人)伝統の味”のカオソーイって何だ!? 自家製の生麺が抜群の「カオソーイ・ブンユン」
チェンマイの南部はるか郊外、ラムプーンとの県境に近いサーラピーという街の国鉄線路沿いにある、「チンホー(馬に乗った中国人=隊商雲南人)伝統の味」がウリのカオソーイの店。
記事のタイトルでは「カオソーイ・ブンユン」としているが……
ミシュラン2022 ビブグルマン選出! 富裕層に大人気の創作タイ料理レストラン「ミーナー・ライス・ベイスト・キュイジーヌ」
チェンマイ東部郊外にある、チェンマイの裕福でオシャレな特に若い人たちの間で最も人気のあるレストランのひとつ。
店名をカタカナで記すとピンと来ないかもしれないが……