【チェンマイで暮らす】食関連

チェンマイでは、あちらこちらで「タラート・ナット（ตลาดนัด＝定期市）」が開かれている。 タラート（ตลาด＝市場）・ナット（นัด＝約束された＝定期的な）……

今の場所に引っ越す前に住んでいた家の近くにいるタイ人のお友達から電話がかかってきて、「ムーガタパーティーをやるから食べにおいで」と言う。 ムー（หมู＝豚肉）ガタ（กระทะ＝中華鍋、フライパン）とは……

チェンマイでは、近年あちらこちらで「安全食品市」が開催されている。 人々の生活レベルの向上に伴って、食品、とりわけ野菜の安全性（農薬）に対する関心がこの数年で急激に高まっており……

チェンマイの自宅にいる時、どんなに気温が高い時でも普段は熱いお茶を飲んでいる。 といっても日本茶ではなく中国茶系だが。 もともと日本に住んでいた頃から……

日本とは違い、水道の水が飲用に適さないチェンマイ（タイ）では、昔からボトルに入った飲料水を買うのが普通であった。 大昔はビールで有名な……

昼にタラート（市場）で買って来たおかずなどでカーオニヨウ（もち米）を食べてしまうと、夜になってもあまりお腹が空かないことが多い。 そんな時は……

7月**日はアーサーラハブーチャ（三宝節）で自宅近くの寺院にお参りに行ったのだが、雨が降っていなければお濠の北外側のチャーンプアック門にほど近いところにあり、タイヤイ（シャン族）が大勢お参りに訪れる……

チェンマイの自宅のすぐ近くに、料理好きのおばさんがいる。 普段は旦那さんとよろず屋をやっていて結構忙しいので、気が向いた時に作る程度だと思うのだが、味のほうはプロはだしで……