【チェンマイで暮らす】食関連

チェンマイ南部郊外のドーイ（山）ステープの麓に広がる広大な敷地を有するチェンマイ大学農学部メーヒア・キャンパスで土曜日の朝に開催されるファーム・アウトレット（安全食品市）で購入したブランチの紹介

日曜日は、自宅の近くにあるおかず屋やタラート（市場）の中の店が軒並みお休みになってしまうので、いつも食事には頭を悩ませる。 ランチはスーパーなどのフードコートに行ったり……

チェンマイでは、あちらこちらで「タラート・ナット（ตลาดนัด＝定期市）」が開かれている。 タラート（ตลาด＝市場）・ナット（นัด＝約束された＝定期的な）……

今の場所に引っ越す前に住んでいた家の近くにいるタイ人のお友達から電話がかかってきて、「ムーガタパーティーをやるから食べにおいで」と言う。 ムー（หมู＝豚肉）ガタ（กระทะ＝中華鍋、フライパン）とは……

チェンマイでは、近年あちらこちらで「安全食品市」が開催されている。 人々の生活レベルの向上に伴って、食品、とりわけ野菜の安全性（農薬）に対する関心がこの数年で急激に高まっており……

チェンマイの自宅にいる時、どんなに気温が高い時でも普段は熱いお茶を飲んでいる。 といっても日本茶ではなく中国茶系だが。 もともと日本に住んでいた頃から……

日本とは違い、水道の水が飲用に適さないチェンマイ（タイ）では、昔からボトルに入った飲料水を買うのが普通であった。 大昔はビールで有名な……

昼にタラート（市場）で買って来たおかずなどでカーオニヨウ（もち米）を食べてしまうと、夜になってもあまりお腹が空かないことが多い。 そんな時は……

7月**日はアーサーラハブーチャ（三宝節）で自宅近くの寺院にお参りに行ったのだが、雨が降っていなければお濠の北外側のチャーンプアック門にほど近いところにあり、タイヤイ（シャン族）が大勢お参りに訪れる……