サワディーチャオ(สวั๋สดีเจ้า)は、チェンマイ語の女性の挨拶(標準語はサワディーカ)です

旅の楽しみは食にあり

ミャンマーの旅

【ミャンマー・タチレク(タキレク)】街の郊外にある食堂でタイヤイ(シャン族)料理を食べる

タイ最北の街メーサーイから国境を越え、ミャンマー(ビルマ)に入りタチレク(タキレク)の街へ。 そこから車で30分ほどのところにある……
ネパールの旅

【ネパール・カトマンズ】タメルのダルバート(ネパールカレー定食)の店「ヒマラヤン・タカリ・キッチン」

バンコクからカトマンズに飛び、13時半頃に到着。 ビザ取得のための外貨両替、長蛇の列のイミグレでのビザ取得、預け入れ荷物受け取りを経て一般エリアに出て……
プレー&ナーン

【プレー】街の中心部にあるローカル色たっぷりの小さなナイト・マーケットで夕食

プレーの街には、この先紹介して行く予定のとても魅力的な見どころがいくつもあるのだが、観光地としてはまったくメジャーではなくチェンマイのように観光客を主なターゲットにして……
ミャンマーの旅

ミャンマーのタチレク(タキレク)郊外にあるタイヤイ(シャン族)の家で家庭料理をごちそうになる

タイ最北部の街メーサーイからミャンマーに入国し、国境の街タチレク(タキレク)で友人の奥さんの親戚と待ち合わせて車に乗せてもらい、彼女の実家へと向かった。 家は、タチレク(タキレク)の空港を越えてから……
バンコク

【バンコクで日本食】スクムビット通り エカマイ・ソイ6 高級日本料理「葉隠」

ネパールに向かう往路、飛行機の乗り継ぎの関係でバンコクに1泊することになり、お友達に連絡を入れ夕食をご一緒させていただいた。 今回宿泊したホテルがスクムビット通り沿いなので……
ピサヌローク&スコータイ

【スコータイ】本場で食べたクイッティアオ・スコータイだったのだが……何かちょっとヘンだぞ!?

スコータイに来たら、ぜひクイッティアオ(麺)を食べてみたいと思っていた。 それは、チェンマイにいるとしばしば「クイッティアオ・スコータイ」、あるいは「クイッティアオ・トムヤム・スコータイ」という……
インドネシアの旅

【インドネシア旅行】ウサギ肉にリスの肉!? ラウ山名物はタイでは食べたことがないサテだった

インドネシアのジャワ島中部にある古都、ソロ(スラカルタ)の旅。 この日はホテルの旅行会社カウンターでチャーターした車を使って、40kmほど離れたラウ山の中腹にある2か所の……
チェンラーイ&ゴールデントライアングル

タイ最北の地、ミャンマー国境の街メーサーイの夕食はナイトバザールでタイヤイ(シャン族)料理

ホテルで荷をほどき一休みしているうちに、空はすっかり暗くなってしまった。 昼にしっかり雲南中華料理を食べてしまったせいか、あまりお腹もすいていない。 とりあえず、軽くクエティオ(米麺)でも食べようかと……
タイ料理以外の店

まったく味がタイ化していない。何より油の扱い方が抜群! 雲南&台湾料理の「フアリン・レストラン(華玲餐廳)」

チェンマイの東郊外、傘で有名なボーサーンの街からそれほど遠くないところにある、割と近年オープンし人気沸騰中の雲南料理と台湾料理レストラン。 店がオープンしてすぐに人気となり、もともとは……
タイ料理以外の店

チェンマイでは珍しい極細中華麺が美味! メーチャン・ミーキヨウ・ホーンコン(珍婆婆香港美食店)

チェンマイ市内中心やや南にある、香港式の麺(ミー=หมี่)とワンタン(キヨウ=เกี๊ยว)を中心に、ご飯類やお粥も出す食堂。 中には「ゴムのようだ」という人もいる独特な……
2020.01.20
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