チェンマイにあるピン川の眺めが抜群のレストラン、ラック・ターナム

【このお店はありません】
記事はガネッシュの記録（思い出）として残しているものですので、この記事を見てお店に行かないでください！

どんなお店？
ロケーション
店舗概要
英語つきのメニューで注文も簡単
木製品の村、バーン・タワーイの帰りに寄るのもよい

どんなお店？

チェンマイやや南部郊外のピン川右岸沿いにある、どちらかといえば高級なタイ料理レストラン。

もともとは同じピン川右岸のずっと上流に位置するメンラーイ橋のすぐ近くで長らく営業していたのだが、2012年のはじめに場所を移転した。

店の名前、「ラック・ターナム」のラック（รักษ์）はラクサー（รักษา）の略で「守る、防衛する、維持する」、ターナム（ท่าน้ำ）は「船着き場」という意味なので、直訳すれば「船着き場を守る」ということになる。

上橋菜穂子風に言えば「港の守り人」となるだろうか……何かこちらのほうがしっくり来るような気もする。

ロケーション

店は南部やや郊外にあるが、わかりにくいロケーションではない。

市内中心部からだと、ナイトバザールのあるチャーンクラーン通りをひたすら南下し、マヒドン通り（国道1141号線）との立体交差の下をくぐってさらに1kmほど行ったところにある。

立体交差を過ぎると道は少し曲がりくねっているが、左手に木造の大きな2階建ての建物が見えてきて、その向かいが広い駐車場となっている。

英語で「Thanum Cuisine Northern Thai&Asian Food」と書かれた大きな看板があり、また周囲にはそれほど目立つような建物もないため、簡単に見つけることができるだろう。

住所：168 Moo3 T.Padad
TEL：053-275125

店舗概要

通りに面したエントランス兼屋内席の建物は木をふんだんに使った大変立派なもので重厚感がある。

入ってすぐのところにある階段を登った先にある2階席は大広間のようになっており、普段はパーティーや団体客（最近では中国人観光客を乗せた観光バスが駐車場に止まっていることもある）用に使われている。

階段横をすり抜けると客席がある。

池をはさんで屋外席を見渡せるようなテラス席や半個室ようになった8人がけのテーブルなどが用意されている。

この建物内の席よりも、やはりピン川により近い屋外席のほうがおすすめなのだが、雨が降っている時や日中の陽射しが強い時間帯などはこちらを利用するといいだろう。

この建物を抜けた先にオープンエア席のエリアが広がっている。

パッと見にはそれほど大規模には見えないが、川沿いの席は横に細長く伸びており、かなりの席数があると思われる（タイトル下の写真）。

だだし、週末などは大変混み合うので、川沿いの席を希望する場合は予約をしたほうがいいようだ。

ちなみに、夜に店に行くとピン川をはさんだ対岸にもともとのチェンマイであったウィアン・クムカーム（遺跡）のワット（寺院）・チェディリヤムのチェディ（仏塔）がライトアップされて見え素晴らしい景色が楽しめるのだが、このライトアップの設備一式はこのレストランのオーナーが寺院に寄進したものだそうで、タムブン（徳）とビジネスでのメリットを一挙両得といったところであろうか。

英語つきのメニューで注文も簡単

店はここに移転してくる前から外国人客も多かったこともあり、メニューは英語完備の豪華な作りのものが用意されている。

写真つきではないものの、1ページに載っている料理の種類は少なく、ゆっくり眺められるようなレイアウトになっている。

店員も英語のできる人が多く、注文で四苦八苦するようなことはないと思う。

料理は全体的には上品な味付けで、例えば辛いといっても、単に唐辛子の辛さが直接的に口を刺激するのではなく、様々な香辛料やハーブなどを使って重層的な辛味を作り上げているという印象で、高級店の名に恥じないだけの手の込んだ仕上がりになっている。

これまで昼夜問わず色々な料理を食べてきたが、何を食べても基本的にはずれがない。

中でも特におすすめは

＊ガイバーン・トート・サムンプライ（地鶏のハーブ揚げ）
＊ココナツの容器に入ったトムヤムクン
＊ガイホー・バイトゥーイ（鶏肉のバイトゥーイ（タコ椰子の葉）包み）
＊見た目以上に複雑な味のゲーン・リアン（南部タイ風カボチャなどのミントスープ）
＊トムカー・ガイ（鶏肉のしょうが入りココナツミルクスープ）
＊プーニム・パット・ポンカリー（ソフトシェルクラブのカレー粉炒め）
＊ヤム・トープー・クンソット（巨大インゲンと生エビの和え物）

といったところだろうか。